... e l'altro, sendo di fuori della catinella più basso 2 dita che none il piano dell'olio; e falla entrare nel collo d'una ampolla e lasciala istare, e tutto l'olio che si sepererà da quel latte, verrà in questa ampolla e sarà chiaro come cristallo. E con questo macina e tua colori. E ogni bruttura e visc]h]iosità rimarrà insieme con quell'acqua.

Sappi che tutti gli olii che sono creati ne' semi o frutti, sono chiarissimi di lor natura, ma il colore giallo che tu vedi loro, non nasce se non dal non saperlo trarre fuori. Il fuoco o caldezza di sua natura ha forza di fargli pigliare colore. Piglia la sperienza da' licori o gomme d'alberi, e quali, se tengono di ragie, in brieve tempo si rassodano, perché v'è dentro più caldezze che none nell'olio, e col lu]n]go tempo pigliano un certo giallo che pende in nero. Ma l'olio, perché non è sì caldo, non fa questo effetto. Benché alquanto si rassodi, niente di meno tuttavia si fa più bello.

El cambiare dell'olio che fa nel dipignere, non nasce se none da un certo sugo di natura di mallo, el quale è incorporato in quella bucciolina, che chiude dentro a sé la noce, la quale, essendo pesta insieme colle noci, e perché gli è di natura quasi simile all'olio, si mescola c]o]n esso, ed è sì sottil cosa, ch'egli ha forza di penetrare e uscire sopra a tutti i colori; e questo è quella cosa che gli fa mutare. E se tu volessi che l'olio sapessi di buono e non ingrossassi, mettivi dentro un poco di canfera fonduta a lento fuoco, e mescolasi coll'olio bene, e mai non si rassoda.

Le noci, che stanno in molle nel ranno per ispazio di sei ore, hanno potenzia di tignerlo e farlo iscuro; epperò1 sarebbe buono, innanzi tu le facessi corrompere, che tu mutassi loro il ranno di sei ore in se]i] ore, insino a tanto che 'l ranno n'uscissi chiaro. Di poi mutare, e 'n iscambio di ranno torre acqua chiara e fare come facesti col ranno, insino a tanto che l'acqua n'esca chiara. Di poi ve le lascia istare infino a tanto si corrompino, e segui del resto come detto è di sopra, e riusciratti benissimo e molto sottile e buo]no].

A fonder perle.

Se tu volessi fare pasta di perle minute, abbi del sugo de' limoni e mettivele in molle e in una notte fieno disfatte. E posate ch'elle sono, e tu gitta via quel sugo e mettivene del nuovo, e cos]ì] fa dua o 3 volte in modo che la pasta sia sottilissima. Di poi lava detta pasta con acqua chiara tante volte, ch'ella lasci tutto el sugo de' limoni. Fatto che hai questo, lascia seccare la detta pasta, in modo ch'ella torni polvere. Di poi abbi chiara d'uovo ben dibattuta e lascia posare. E con questa lascia mollificare la detta polvere, in modo torni come pasta; e di questa farai perle grosse come vorrai e lascerale seccare. Dipoi le metti a un tornio piccolo e quivi le brunisci, o vuoi con un dente, o vuoi con un brunitoio di cristallo o di calcidonio. E bruniscile in modo ritorni loro il lustro come prima. E credo che la madreperla per disfare sia quel medesimo che le perle.